Col
La Col es una hortaliza de forma redonda y fácil de reconocer por su gran tamaño. Tiene un color verde claro en el interior y un color verde oscuro en sus hojas exteriores. Su textura es muy crujiente cuando está crudo y tiene un sabor semidulce y ligeramente amargo. Las cabezas de repollo rojo tienden a ser un poco más pequeñas que las coles verdes, pero busque hojas y cabezas similarmente apretadas y de aspecto húmedo que se sientan pesadas para su tamaño.