Lechuga Iceberg
La lechuga iceberg debe ser firme y elástica, con cogollos compactos, textura crujiente y sabor dulce.
Después de recortar las hojas de la envoltura exterior, las hojas deben tener un color verde claro brillante. Las hojas deben estar crujientes y turgentes.
Cuidado y manejo
Sr. La lechuga Iceberg de Duke se enfría al vacío. Se requiere almacenamiento a 0 °C (32 °F) con >95 % de HR para optimizar la vida de almacenamiento de la lechuga. Se puede esperar una vida útil de 21 a 28 días a esta temperatura y HR. A 5 °C (41 °F), se puede esperar una vida útil de almacenamiento de 14 días siempre que no haya etileno en el medio ambiente.
